barista

AKTUELLES
KAFFEE • ESPRESSO & BARISTA


Ihr Spezialist in München für frisch gerösteten Kaffee,
Espressomaschinen und Haushaltsmaschinen
heißt Sie Herzlich willkommen !

Bitte geben Sie bei der Anmeldung Ihre Telefonnummer und E-Mailadresse an, damit wir den Termin bestätigen können.

Unsere Kaffee-Kurse

finden in der "KAPOTHEKE", Donnersbergerstr. 35 statt.

Hier geht's zu den aktuellen Kurs-Terminen:

Kaffekurse & Anmeldung

Kapotheke


Aktuelles

Die Schiffreise

Ausstellung im Kaffee Espresso Kolonial

Besucht doch unsere neue Ausstellung Die Schiffreise. Sehr schöne, originale Farblithographien, Plakate mit interessanten Kommentaren. Schiffsreisen vor 100 Jahren war für den einfachen Bürger etwas Neues, Faszinierendes, kaum Bezahlbares. Diese Schiffe strahlen uns bis heute an, versprechen unendliche Ferne, neues und Abschied von Bekannten. Die Welt sah vor gerade mal 100 Jahren völlig anders aus ….

Aktuelle Ausstellung


Mokito

Wir sind der Mokito Generalimporteur und können daher absolute Frische gewährleisten!

Mokito Oro: säurearm mit exzellenter Cremabildung, geeignet für Espresso und Cappuccino.

Mokito Rosso: Ausgewogene Mischung 50 % zentralamerikanischer Arabica- und 50 % indischer Robusta-Bohnen, verleiht den gehaltvollen Körper bester Espresso-Kaffees, ohne auf die Süße und die Aromen zu verzichten, die ein guter Kaffee haben sollte. Wenig Säure.

Mokito Verde: Sehr kräftiger Espresso mit würzigen, süßen Duftnoten. Geschmack: Kakao, Mandel und dezente fruchtige Noten. Die Crema ist haselnussbraun und dicht mit vollem Körper.

Mokito Bianco: Der Lieblingskaffee des Espressomaschinenkönigs DallaCorte: 100 % Arabica, sehr weich, ausgewogen, 8 g bei etwas unter 92°, das Flaggschiff der Rösterei für einen Espresso pur.

Mokito Intenso: Eine etwas leichtere Mischung, ähnlich dem Mokito Oro, aber als Espresso runder, harmonischer. Die Armonia-Bohnenmischung besteht zu 60% aus Arabica und zu 40% aus geröstetem Robusta.

Mokito Intenso: Eine mildere Mischung auch als der Intenso, als Espresso feiner als für Cappuccino. Die Armonia-Bohnenmischung besteht zu 70% aus Arabica und zu 30% aus geröstetem Robusta.

Bestellen Sie gleich hier in unserem:

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Wasser!

Nahezu alle Maschinen, die in unserer Werkstatt landen, sind verkalkt und verschmutzt. Techniker sind heute teuer, sie benötigen ja einen Elektrikerschein. Gute Espressomaschinen halten heute weit über 20 Jahre – sofern sie ohne Kalk betrieben werden.

Dieses Problem lässt sich wirklich lösen! Für immer. Sehr umweltfreundlich und gesund. Mit reinem Wasser erhält man einen besseren Kaffee, spart die gesamten Entkalker, einen Großteil der Reiniger, spart unnötige Reparaturen. Man schont die Umwelt, da keine PET Flaschen mehr, kein sog. Mineralwasser mehr. Und es schmeckt besser, weicher, runder. Deshalb bieten wir unseren Kunden die Möglichkeit, sich bei uns dieses Wasser selbst in Glasflaschen zu füllen: für € 0.40 / Liter! Mehr Info dazu findet Ihr hier:

Wasser


Pacha Mama

Unser Pacha Mama, also Mutter Erde, ist nun KLIMANEUTRAL! Was ist das?

Der Importeur dieses peruanischen Kaffees, die Fokus Zukunft GmbH & Co KG, hat die Klimabelastung des Transportweges (LKW und Schiff), Verpackung und Röstung nach den Richtlinien des Greenhouse Gas Protokols berechnet. Dieser CO² Fußabdruck wurde durch den Erwerb von Klimaschutzzertifikaten ausgeglichen. Damit werden Verra, die Waldaufforstung in Peru sowie ein UN – Wasserkraftwerk in Uganda unterstützt. Dafür wurde Pacha Mama als klimaneutrales Produkt ausgezeichnet!

Mehr Info dazu findet Ihr hier
https://peru-kaffee.de/klimaneutrales-produkt/


Die Mineralwasser- & Getränke-Mafia

Körperpflegeprodukte sollen giftig sein? Das ist doch bestimmt wieder nur Panikmache!

Mit ihrem Enthüllungsbuch Giftcocktail Körperpflege hat die Wissenschaftsjournalistin Marion Schimmelpfennig anhand zahlreicher Studien und monatelanger Recherche minutiös aufgezeigt, dass die meisten Inhaltsstoffe in Kosmetika nicht pflegen, sondern krank machen. Und das soll jetzt auch für Mineralwässer und Getränke gelten?

Leider ja. Denn was die Mineralwasser- und Getränkeindustrie uns auftischt und ihren Produkten ganz legal beimischen darf – zum Teil, ohne es deklarieren zu müssen –, wird Ihnen den letzten Rest von Vertrauen in diese Produkte rauben. Unser Leitungswasser ist zwar längst nicht so gut, wie man Ihnen immer wieder weismachen will, doch selbst das Leitungswasser ist noch gesünder als die meisten Produkte, die Sie im Getränkemarkt finden. Und es ist eine gute Basis, um gutes Wasser herzustellen – wenn man weiß, wie.

Dass Plastikflaschen hormonähnlich wirkende Substanzen abgeben können, wissen inzwischen die meisten. Aber wussten Sie auch, dass die appetitlich aussehenden Flaschen nicht selten mit Fäkal- und anderen gefährlichen Keimen verunreinigt sind? Dass Süßstoffe offenbar nicht schlank, sondern dick machen? Und dass sich die Hersteller mit billigsten Inhalten an Ihnen dumm und dämlich verdienen?

Die Autorin taucht ein in den Sumpf einer ausschließlich auf Profit ausgerichteten Branche, die sich keinen Deut um die Gesundheit ihrer Kunden schert. Eine Branche, die Wasser zum neuen Öl erklärt hat und alles daransetzt, weltweit die Wasserquellen – und damit das Leben – zu kontrollieren.

Die Autorin sprach nicht nur mit zahlreichen Wissenschaftlern und Experten, um ihre Behauptungen zu belegen, sondern auch mit Yasmine Motarjemi. MoMotarjemi war als Global Food Safety Manager einst hoch oben an der Spitze des Nestlé-Konzerns angesiedelt. Heute kämpft sie gegen den Konzern, weil Nestlé Lebensmittelsicherheit nicht ernst genug nimmt. Dadurch gelangten schon mehrfach gesundheitsgefährdende Produkte auf den Markt, die auch Leben gekostet haben

Die Mineralwasser-&Getränke-Mafia
367 Seiten
VK 21,95 €
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